सामग्री -

• पनीर - १५० ग्राम 
• चीज़ - १ क्यूब 
• चुकंदर [बिट ]का पेस्ट - १ टी स्पून 
• टमाटर - २५० ग्राम 
• मगज- १ टेबल स्पून 
• खसखस - १/२ टेबल स्पून 
• काजु - १ टेबल स्पून 
• तेल - १ टेबल स्पून 
• तेजपत्ता - १-२  
• दालचीनी- १ इंच 
• छोटी इलायची- १-२  
• लौंग - २-३ 
• अदरक का पेस्ट- १ स्पून  
• लहसुन का पेस्ट- १ टी स्पून  
• लाल मिर्च पाउडर- २ टी स्पून 
• हल्दी पाउडर - १/२ टी स्पून 
• नमक  - २  टी स्पून या स्वादानुसार  
• गरम मसाला  मसाला - १ टी स्पून  [ रेसिपी के लिए यहाँ क्लिक करे ]
• जीरा पाउडर - १ टी स्पून 
• धनिया पाउडर - १ टी स्पून 
• फ्रेश क्रीम - १ कप 
• कसूरी मेथी- २ टी स्पून 
• हरा धनिया - सजाने के लिए 

विधि -

• पनीर को चौकोन टुकड़ो में काट ले। 
• कुकर में टमाटर को काटकर डाले। 
• मगज , खसखस , काजु  को डाले। 
• ढक्कन लगाकर २ सिटी ले। 
• ठंडा होने पर मिक्सी में पीस ले । 
• कड़ाई में तेल गरम करे। 
• तेजपत्ता , दालचीनी , छोटी इलायची और लौंग डाले। 
• मिक्स करे और पेस्ट डाले। 
• धीमी आंच पे ढक्कर ३-४ मिनट तक पकने दे। 
• अदरक और लहसुन का पेस्ट डाले और ढक्कर ३-४  मिनट तक भुने ।
• बीट का पेस्ट डालें और मिक्स करें।
• लाल मिर्च पाउडर , हल्दी पाउडर , नमक , गरम  मसाला , जीरा पाउडर और धनिया पाउडर डाले। 
• मिक्स करे और ढक्कर पकने दे। 
• १ ग्लास पानी डाले और तेल उपर आते तक पकने दे। 
• फ्रेश क्रीम फेटकर डाले। 
• कसूरी मेथी को भुनकर मसल के डाले। 
• पनीर डाले और मिक्स करे। 
• २-३ मिनट पकने दे। 
• गॅस बंद करे और हरे धनिया , ग्रेटेड चीज़ से गार्निश करे। 
•  लीजिये पनीर बटर मसाला तयार है इसे गरमा गरम कुलचा या नान के साथ सर्व करे।   

पनीर बटर मसाला  | Paneer Butter Masala recipe in hindi - Watch recipe video