सामग्री - 

• चना दाल - १ कटोरी 

• तेल - १ टेबल स्पून 

• राई -१ टी स्पून 

• जीरा - १ टी स्पून 

• तेजपत्ता - १-२ 

• हींग - १/२ टी स्पून 

• लहसुन - ५-६ कलिया 

• प्याज - १ छोटा 

• हरी मिर्च - २-३ 

• टमाटर - २ बड़े 

• लाल मिर्च पाउडर - १ टी स्पून 

• हल्दी पाउडर - १/२ टी स्पून           

• नमक - १ टी स्पून या स्वादानुसार 

• गरम मसाला - १ टी स्पून 

• कसूरी मेथी - १ टेबल स्पून 

• बटर - १  टेबल स्पून 

• धनिया पत्ती सजाने के लिए 

विधि -

• चना दाल को धोकर कुकर में दो सिटी आते तक पका ले। 

• एक पैन में तेल गरम करे। 

• उसमें राई ,जीरा ,तेजपत्ता और हींग डाले। 

• लहसुन और प्याज छोटा छोटा काटकर डाले। 

• हरी मिर्च लंबा लंबा काटकर डाले। 

• टमाटर डाले और कसूरी मेथी डाले। 

•  २ मिनट पकने दे। 

• लाल मिर्च पाउडर ,हल्दी पाउडर ,नमक और गरम मसाला डाले। 

• उबाल आते तक पकाये। 

• बटर डाले। 

• धनिया पत्तीसे सजाये। 

• दाल महारानी तैयार है इसे आप गरमा गरम चावल या पराठो के साथ परोसे। 

३-४ सदस्य के लिये 

समय १/२ घंटा