• फूल फैट दूध -  १  लिटर 
• केशर - १/४ टी स्पून 
• शक़्कर - १ /२  कटोरी या स्वादानुसार 
• इलायची और जायफल का पाउडर - १/४ टी स्पून 
• कटे ड्राई फ्रूट्स [बादाम , पिस्ता , काजू ] - १ टेबलस्पून 

• मलाई रबड़ी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में १ लिटर दूध को उबालने रखें। 
• एक कटोरी में १ टेबल स्पून दूध ले और उसमें केशर भिगोने रखें। 
• दूध को १/४ होने तक उबलने दे। 
• अब इसमें शक़्कर , इलायची और जायफल का पाउडर डाले। 
• मिक्स करे और कटे ड्राई फ्रूट्स डाले। 
• केशर वाला दूध डाले। 
• ५-६ मिनट तक उबलने दे। 
• किसी बाउल में निकलकर फ्रिज ठंडा होने रखें। 
• लीजिये स्वादिष्ट  मलाई रबड़ी  तयार है ड्राई फ्रूट से गार्निश करके ठंडी ठंडी सर्व करे। 

मलाई रबड़ी | Malai rabdi recipe in hindi - Watch recipe video