सामग्री -

• साबूदाना - २५० ग्राम 
• आलू - २५० ग्राम 
• भुनी पीसी मूंगफल्ली - १ कप 
• हरी मिर्च - ३-४ 
• हरा धनिया - १ टेबल स्पून 
• लाल मिर्च पाउडर - १ टी स्पून 
• जीरा - १ टी स्पून 
• नमक - २ टी स्पून या स्वादानुसार 
• तेल - तलने के लिए 

विधि -

• साबूदाना वड़ा बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाना को ३-४ घंटे पहले १ ग्लास पानी डालकर भिगोने रखें। 
• इसे किसी बड़े बॉउल में निकाल ले। 
• अब इसमें आलू , भुनी पीसी मूंगफल्ली , हरीमिर्च , हरा धनिया , लाल मिर्च पाउडर , जीरा , नमक डाले और अच्छे से मिक्स करे। 
• थोड़ा थोड़ा मिश्रण लेकर उसके गोले बनाले और हाथ से दबाकर टिक्की का आकार दे। 
• कढ़ाई में तेल गरम करने रखे। 
• ४-५ वड़े कढ़ाई में डाले और धीमी आंच पर सुनहरा तल ले। 
• लीजिये स्वादिष्ट साबूदाना वड़ा तयार है इसे अपनी मनपसंद चटनी के साथ सर्व करे।  

साबूदाना वड़ा | Sabudana Vada recipe in hindi - Watch recipe video