सामग्री -

• आटा - २५० ग्राम 
• नमक - आवश्कतानुसार 
• तेल - २ टी स्पून 
• भुना चना दाल पाउडर - १ कटोरी 
• प्याज - १ मीडियम 
• हरा धनिया - १ टेबल स्पून 
• हरी मिर्च - २-३ 
• अदरक - १ इंच 
• लहसुन - ३-४ कलियां 
• अजवाइन - १/२ टी स्पून 
• सरसो का तेल - २ टी स्पून 
• नींबू का रस - १ टी स्पून 
• आम का अचार - २-३ टुकड़ा 
• धनिया पाउडर - १ टी स्पून 
• जीरा पाउडर - १ टी स्पून 
• घी - आवश्यकता नुसार 

विधि -

• आटे में १ टी स्पून नमक , २ टी स्पून कुनकुना तेल डालकर नरम आटा गुथ लेऔर ढक्कर रख दे । 
• एक बाउल में भूंजी चना दाल ले। 
• उसमे  प्याज , हरा धनिया काटकर डाले। 
• हरी मिर्च और अदरक लहसुन का पेस्ट कर के डाले। 
• नमक , धनिया पाउडर , जीरा पाउडर डाले और सारी सामग्री डाले और मिक्स करे। 
• आटे की लोईया बनाये। 
• आलू का मिश्रण उसमे भरे और हलके हाथोसे उसे गोल गोल बेले । 
• तवे पर डाले और घी डालकर दोनों तरफ सेंक ले। 
• बैंगन का भरता  और अपने मनपसंद अचार के साथ गरमा गरम सत्तू का पराठा  सर्व करे।