लेमन कुकुम्बर रायता | Lemon Cucumber Raita recipe in hindi

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लेमन कुकुम्बर रायता बनाने के लिए सबसे पहले खीरे को धोकर छिले और कद्दूकस कर ले।
अब इसे एक बाउल में निकाल ले।
तड़का देने वाले कड़ाई मे तेल गरम करे।
तेल गरम होने पर राई और हींग डाले।
जब राई फूटने लगे तो उसमें हल्दी और हरी मिर्च लम्बी लम्बी कटकर डाले।
करीपत्ता धोकर डाले।
करारा होने पर वो तड़का खीरे पर डाले।
लाल मिर्च पाउडर , नमक और शक्कर डाले।
निम्बू को भी निचोड़कर डाले।
अच्छेसे मिक्स करे लीजिये लेमन कुकुम्बर रायता तयार है इसे हरे धनिये से गर्निश करके सर्व करे.

Kirti Bhite's recipe