सामग्री -

• किसा हुआ नारियल - २ कप 
• शक्कर - १ १/२ कप 
• दूध - १ कप 
• इलायची पाउडर - १/२ टी स्पून 
• घी - १/२ टेबल स्पून 
• बादाम - आवश्यकता नुसार 

विधि -

• गीले नारियल की बर्फी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में नारियल , दूध ,शक़्कर को मिला ले। 
• गॅस ऑन करे और मिश्रण को धीमी आँच पर शक़्कर घुलते तक अच्छेसे भूनते रहे। 
• मिश्रण जैसेही किनारे छोड़ने लगे तो उसमे इलायची पाउडर डाले। 
• मिक्स करके  गॅस को बंद करे। 
• एक थाली में घी लगाकर चिकना कर ले ताकि बर्फी थाली में न चिपके। 
• अब इसमें नारियल का मिश्रण डाले  और सब तरफ एक समान फैलाये। 
• १०-१५ मिनट बाद जब ये ठंडा हो जाये तो छुरी की सहाय्यता से चौकोन या बर्फी के आकार में इसे काट ले। 
• प्रत्येक बर्फी के ऊपर एक एक बादाम का टुकड़ा बिचसे काटकर चिपकाये। 
• लीजिये राखी स्पेशल स्वादिष्ट गीले नारियल की बर्फी तयार है। 

-आप की रेसिपी 

श्रीमती ज्योतिका देव 

रायपुर , छत्तीसगढ़