समय - १० मिनट 

सदस्य के लिए  - ३-४ 

सामग्री -

• मसूर  की दाल - १ कप 
• तेल - १-११/२ टेबल स्पून 
• राई - १ टी स्पून 
• जीरा - १ टी स्पून 
• लहसुन - १ टेबल स्पून 
• हल्दी - १/२ टी स्पून 
• लाल मिर्च पाउडर - १ टी स्पून
• नमक - १ टी स्पून  या स्वादानुसार 
• गरम मसाला - १/४ टी स्पून  
• हरा धनिया - गार्निशिंग के लिए 

विधि -

• क्रिस्पी मसूर दाल बनाने के लिए सबसे पहले मसूर की दाल को १/२ -१ घंटे पहले धोकर भिगोने रखें। 
• एक कढ़ाई में तेल गरम करने रखें। 
• तेल गरम होनेपर उसमें राई डाले। 
• राई फूटने पर उसमें जीरा और हींग डाले। 
• लहसुन को काटकर डाले और गुलाबी होनेतक भुने। 
• अब इसमें हल्दी , लाल मिर्च पाउडर , नमक डाले। 
• १ मिनट तक भुने और मसूर की दाल डाले। 
• अच्छेसे मिक्स करे। 
• अब इसे ढक्कर तबतक पकने दे जबतक के वो सुखी और क्रिस्पी न हो जाये। 
• थोड़ी थोड़ी देर में चम्मच चलाते रहे। 
• अब इसमें गरम मसाला डाले और मिक्स करे। 
• लीजिये स्वादिष्ट क्रिस्पी मसूर दाल तयार है इसे हरे धनिये से गार्निश करे और गरमा गरम फुल्के के साथ सर्व करे। 

क्रिस्पी मसूर दाल  | Crispy masoor ki dal recipe in hindi - Watch recipe video