• अंजीर आइस्क्रीम बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में दूध उबाले। 
• दूध उबलने पर उसमें पीसी शक़्कर डाले और मिक्स करे। 
• २-३ मिनट तक उबलने दे। 
• अब इसमें दूध पावडर डाले और अच्छेसे मिक्स करे। 
• मिश्रण को गाढ़ा होने दे। 
• गॅस बंद करें और ठंडा होने दे। 
• मिश्रण जब ठंडा हो जाये तो उसे अच्छेसे ब्लेंड करें। 
• फ्रेश क्रीम डाले और ब्लेंड करे। 
• अंजीर को पीसकर या बारीक़ काटकर डाले। 
• अच्छे से ब्लेंड करे। 
• एक एयरटाइट कंटेनर ले और उसमे मिश्रण डाले। 
• २ घंटे के लिए इसे फ्रीज़र में सेट होने रखे। 
• २ घंटे बाद फ्रीज़र से निकालकर फिरसे इसे ब्लेंड करे। 
• ढक्कन लगाए और ५-६ घंटे के लिए फ्रीज़र में सेट होने रखे। 
• लीजिये अंजीर आइसक्रीम तयार है इसे मनपसंद डिश में सजाकर  सर्व करे। 

अंजीर आइस्क्रीम - 2 | Anjeer ice cream recipe in hndi