सदस्य - ६-७ क लिए 

सामग्री -

• तेल - १ टेबल स्पून 
• राई - १ टी स्पून 
• हींग - १/२ टी स्पून 
• प्याज - १ मीडियम 
• अदरक - लहसुन का पेस्ट - १ टी स्पून 
• हल्दी - १/२ टी स्पून 
•  लाल मिर्च पावडर - १ टी स्पून 
• मोट - २०० ग्राम 
• नमक - १ टी स्पून  या स्वादानुसार 
• गोडा मसाला [काला मसाला ]- १ टी स्पून 
• शक्कर - १ टी स्पून 

कट बनाने के लिए सामग्री -

विधि -

• कोल्हापुरी मिसल पाव बनाने के लिए सबसे पहले मोठ को धोकर पानी में भिगो ले। 
• ६-७ घंटे बाद उसे निकालकर कपडे में बांध ले और कुछ वजन रखे। 
• ६-७ घंटे बाद उसे अंकुर आजायेंगे। 
• एक पैन में तेल गरम करे। 
• तेल गरम होनेपर उसमे राइ और हींग डाले। 
• अब इसमें करीपत्ता और हरी मिर्च लंबी लंबी काटकर डाले। 
• कटा प्याज , अदरक - लहसुन का पेस्ट डाले और गुलाबी होने तक भुने। 
• हल्दी , लाल मिर्च पावडर डाले और २ मिनट तक भुने। 
• अब इसमें मोट डाले और मिक्स करे। 
• १ - १ १/२ ग्लास पानी डाले और ढक्कर नरम होने तक पकने दे। 
• स्वादानुसार नमक और गोडा मसाला डाले।  
• शक़्कर , हरा धनिया डाले और गॅस बंद करे। 
• अब हम कट बना लेंगे उसके लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में १ टेबल स्पून तेल गरम करे। 
• तेल गरम होनेपर इसमें तेजपत्ता , दालचीनी , लवंग , काली मिर्च डाले। 
• कटा प्याज डाले और अदरक लहसुन का पेस्ट डाले । 
• ग्रेटेड कोकोनट डाले और गुलाबी होने तक भुने। 
• कटा टमाटर डाले और नरम होने तक भुने। 
• गॅस बंद करे और मिश्रण ठंडा होने पर मिक्सी में चिकना पीस ले। 
• कढ़ाई में तेल गरम करे। 
• तेल गरम होनेपर राइ और जीरा डाले। 
• हींग और हरा धनिया काटकर डाले। 
• अदरक - लहसुन का पेस्ट डाले और १ मिनट भुने।  
• हल्दी , लाल मिर्च पाउडर , जीरा - धनिया पाउडर , नमक डाले और २  मिनट तक भुने। 
• अब इसमें पेस्ट डाले तेल छूटने तक इसे भुने। 
• १ - १ १ /२ ग्लास या आवश्यकता के अनुसार पानी डाले और ग्रेवी उबलने पर गॅस बंद करे। 

परोसने का तरीका -