समय - ५ मिनट 

सदस्य - ३-४ के लिए 

स्वाद - खट्टा मीठा तीखा 

सामग्री -

• कच्चे टमाटर - २५० ग्राम 
• तेल - १/२ टेबल स्पून 
• राई - १ टी स्पून 
• जीरा - १ टी स्पून 
• हींग - १/२ टी स्पून 
• हरी मिर्च - २-३ 
• हल्दी पाउडर - १/२ टी स्पून 
• लाल मिर्च पाउडर - १ टी स्पून 
• नमक - १ टी स्पून या स्वादानुसार 
• गुड़ - १ टेबल स्पून हरा धनिया 
• धनिया पाउडर - १ टी स्पून 
• काला मसाला - १ टी स्पून 

गार्निशिंग के लिए -

• हरा धनिया , प्याज , टमाटर 

विधि -

• स्वादिष्ट कच्चे टमाटर की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले कच्चे टमाटर को धोकर काट ले। 
• पैन में तेल गरम करे। 
• तेल गरम होनेपर राई , जीरा और हींग डाले। 
• हरी मिर्च को लंबा लंबा काटकर डाले। 
• हल्दी पाउडर , लाल मिर्च पाउडर और नमक डाले। 
• टमाटर डाले और मिक्स करे। 
• धीमी आंच पर ढक्कर टमाटर गलने तक पकने दे। 
• जब टमाटर गल जाये तो गुड़ डाले। 
• मिक्स करे और धनिया पाउडर ,काला मसाला डाले। 
• ३-४ मिनट तक पकने दे। 
• हरा धनिया डाले और गॅस बंद करे। 

गार्निशिंग -