समय - ५ मिनट 

१० -१२ सदस्य के लिए 

सामग्री -

• मोटी हरी मिर्च - १०० ग्राम 
• तेल - २ टी स्पून 
• राई - १ टी स्पून 
• हींग - १/२ टी स्पून 
• निम्बू - २ 
• नमक - स्वादानुसार 
• हल्दी - १/२ टी स्पून 

विधि -

• चटपटी फ़्राईड हरी मिर्च का अचार बनाने के लिए सबसे पहले हरी मिर्च को धोकर पोछ ले। 
• बिना डंडी काटे उसे चार कट दे। 
• एक पैन में तेल गरम करे। 
• तेल गर्म होने पर उसमे राई डाले। 
• राई फूटने पर उसमे हींग डाले। 
• हल्दी और हरी मिर्च डाले। 
• २ मिनट भुने। 
• अब इसमें निम्बू निचोड़कर डाले। 
• मिक्स करे और २ मिनट बाद गॅस बंद करे। 
• ठंडा होने पर उसे बॉटल में भरकर रखे। 
• लीजिये चटपटी फ़्राईड हरी मिर्च का अचार तयार है।