ऊर्जा - ४० कैलोरी 

  प्रोटीन- १.० ग्राम 

कार्बोहाइड्रेड - ८.४  ग्राम 

फैट  - ०.२ ग्राम फाइबर - ३.३ ग्राम 

बीट[ चुकंदर ] एक ऐसी सब्जी है जिसे काफी लोग पसंद नहीं करते या खाने में शामिल नहीं करते। अगर आप भी इनमें से ही एक है तो इसके फायदे जानकर जरूर इसका सेवन शुरू करेंगे। 

ख़राब कोलेस्ट्रॉल कम करता है - 

• यह एल डी एल कोलेस्ट्रॉल का ऑक्सीकरण कम करने में मदत करता है जिसकी वजह से धामनिया नहीं जमती। जिससे दिल के दौरे का जोखिम कम हो जाता है। 

डायबिटीज पर नियंत्रण -

• जीन लोगों को मीठा खाने का शौक है और डायबिटीज के कारण खा नहीं सकते वे इसे खाकर अपनी मीठे की तलब पूरी कर सकते है। चुकी ये इसमें बहोत कम कैलोरी होती है और इसका फैट फ्री होना डायबिटीज के मरीजो के लिए एक परफेक्ट वेजिटेबल बनाता है। ये आप का ब्लड शुगर लेवल नहीं बढ़ता क्योंकि ये ग्लाइसेमिक इंडेस्क वेजिटेबल है जो खून में बहोत धीरे धीरे शुगर रिलीज करती है। 

 गर्भवती महिलाओ और उसके बच्चे के लिए फायदेमंद -

• बीट में उच्च मात्रा में फॉलिक एसिड पाया जाता है। ये पोषक तत्व माँ और उसके बच्चे के लिए बहोत फायदेमंद होता है। इससे बच्चे के मेरुदंड बनने में मदत मिलती है और माँ को अतिरिक्त ऊर्जा। 

आस्ट्रिओपोरोसिस से बचाव - 

• इसमें मिनिरल सिलिका मौजूद होता है जिससे शरीर कैल्शियम को प्रभावी रूप से इस्तेमाल कर पाता है। 

अनीमिया से लड़ता - 

• बीट में काफी मात्रा में लोह , खनिज और विटामिन होते है जो हीमोग्लाबिन बढ़ने में सहाय्यक होते है जिससे अनीमिया से लड़ने में मदत मिलती है। 

थकान दूर करता - 

• आप चाहे कितने भी थके को इसका १ ग्लास ज्यूस चुटकियों में आपकी थकान दूर करता है। बीट के नाइट्रेट तत्व धमनियों का विस्तार करने में मदत करता है जिससे हमारी शरीर के सभी हिस्सो में ऑक्सीजन सही प्रकार से पहोच पता है। इससे हमारा स्टेमिना बढ़ता है 

उच्च रक्त ताप [ हाई ब्लड प्रेशर ] - 

• बीट का ज्यूस पीने से एक घंटे में ही उच्च रक्त ताप सामान्य हो जाता है। इसमें मौजूद नाइट्रेट उच्च रक्त ताप को नियंत्रित करता है। यह नाइट्रेट शरीर में पोहचने के बाद आक्साइड में बदल जाता है। जो धमनियों में फैलाव उत्पन्न करता है और उच्च रक्त ताप सामान्य हो जाता है। 
• हररोज ५०० ग्राम बीट खाने से ६ घंटे में ब्लडप्रेशर घट जाता है। 

कैंसर में फायदेमंद -

• इसका ज्यूस पीने से कैंसर रोधी दवाओंका असर बढ़जाता है। ऐसा इसमें मौजूद फायटो न्यूट्रियंट्स के कारण होता है।