सामग्री -

• पालक - २००ग्राम 
• आटा - २०० ग्राम 
• बेसन - १०० ग्राम 
• हल्दी - १ टी स्पून 
• नमक - स्वादनूसार 
• जीरा पाउडर - १/२ टी स्पून 
• अदरक - १ इंच टूकड़ा 
• हरी मिर्च - ७ - ८
• लहसुन - ५ - ६ कलियाँ 
• धनिया पाउडर - १ टी स्पून 
• घी /तेल - आवश्यकता नुसार 
• चाट मसाला - १/२ टी स्पून 

विधि -

• स्वादिष्ट पालक के पराठे बनाने के लिए पालक  को धोकर काटकर उबाल लें।
• ठंडा होनेपर चिकना पीस ले। 
• आटे में पालक , बेसन , नमक , जीरा पाउडर , ( अदरक, हरी मिर्च,लहसुन का पेस्ट ) और धनिया पाउडर को मिलाकर गूंथ लें.
• 10-15 मिनट के लिए इसे ढंककर रख दें. 
• तवा गरम करने रखे। 
• आटे की मोटी मोटी लोईया लेकर गोल गोल बेल ले। 
• तवे पे डाले और घी  या तेल लगाकर दोनों तरफ से सेंक ले। 
• ऊपर चाट मसाला भूरक दे। 
• स्वादिष्ट पालक के पराठे तयार है इसे धनिया टमाटर की चटनी और दही के साथ गरमा गरम सर्व करे। 
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