सामग्री -

• दूध - १ कप 
• पीसी शक्कर -१/२ कप 
• दूध पाउडर - १ कप 
• केशर - १/४ टी स्पून 
• मलाई - १ कप 
• कटे ड्राई फ्रूट - २ टेबल स्पून [बादाम , काजू ,पिस्ता ,अखरोट ,किशमिश ]

विधि -

• स्वादिष्ट ड्राई फ्रुट आइसक्रीम बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी में १ टेबल स्पून दूध ले। 
• उसमें केशर भिगोने रखें। 
• एक कढ़ाई में दूध ले। 
• दूध गरम होने दे। 
• दूध गरम होनेपर उसमे पीसी हुई शक्कर डाले। 
• अच्छी तरह मिक्स करे और उसमे दूध पाउडर डालें । 
• मिक्स करे और दूध को गाढ़ा होने दे। 
• अब उसमें केशर वाला दूध डाले। 
• गॅस बंद करे और दूध ठंडा होने दे। 
• दूध को एक बड़े बाउल में निकाल ले। 
• ब्लेंडर की सहयतासे उसे ब्लेंड कर ले। 
• मलाई डाले और फिर एक बार ब्लेंड करे। 
• एक एयर टाइट कंटेनर ले और उसमे सारा मिश्रण डाले। 
• कटे ड्राई फ्रूट डाले। 
• ढकन लगाकर २ घंटे के लिए फ्रीज़र में रखे। 
• २ घंटे बाद उसे निकालकर फिर से ब्लेंड करे। 
• ढकन लगाकर फिर से उसे ५-६ घंटे के लिए फ्रीज़र में सेट होने रखे। 
• लीजिये आइसक्रीम तयार है। 
• ५-६ घंटे बाद आइस क्रीम को निकाले और  ड्रायफ्रूट से सजाकर अपने मनपसंद डिश  में सर्व करे। 

ड्राई फ्रूट आइस क्रीम | DRY FRUIT ICE CREAM RECIPE IN HINDI RECIPE IN HINDI | WATCH RECIPE VIDEO