विधि -

• एक बाउल में पका चावल ले और उसे मसल ले। 
• उसमें चावल का आटा डाले। 
• नमक डाले और दोनों को अच्छी तरहा से मिक्स करे। 
• थोड़ा थोड़ा पानी डालकर उसे आटे के जैसा गूथ ले। 
• गुथे हुए आटे से थोड़ा थोड़ा आटा लेकर पतला पतला फर्रा बना ले। 
• एक पैन में तेल गरम करे। 
• तेल गरम होने पर १ टी स्पून राई डाले। 
• जब राई फूटने लगे तो हींग डाले। 
• कटा प्याज डाले और गुलाबी होने तक भुने।
• २-३ सुखी लाल मिर्च डाले और मिक्स करे। 
• १ टी स्पून नमक डाले। 
• १ ग्लास पानी डाले और उसे उबलने दे। 
• जब पानी उबल  जाये तो एक एक कर सारे फर्रा डाल दे। 
• ढक्कन लगाकर धीमी आंच पर पानी  सूखने तक पकने दे। 
• जब हल्का सा पानी रह जाये तो गॅस बंद करे। 
• सर्विंग प्लेट में निकाले और हरे धनिये से गार्निश करे। 
• लीजिये स्वादिष्ट छत्तीसगढ़ी जायका फर्रा तयार है इसे छत्तीसगढ़ी धनिया टमाटर की चटनी के साथ गरमा गरम सर्व करे।