स्पिनेच कॉटेज चीज़ spinach cottage cheese
01:12सामग्री -
- पालक - ३०० ग्राम
- पनीर - ३०० ग्राम
- नमक - १/२ टी स्पून
- काली मिर्च पाउडर - १/२ टी स्पून
- दूध - १ टेबल स्पून
सॉस लिए -
- स्वीटकॉर्न - १ कटोरी
- तेज पत्ता - १
- प्याज - १ छोटा
- लवंग - ४
- बटर - २ टी स्पून
- दूध - १ कप
- कार्नफ्लोर - १ टेबल स्पून
- नमक - १/४ टी स्पून
- हरी मिर्च - १
- काली मिर्च पाउडर - १/२ टी स्पून
विधि -
- स्वादिष्ट बेक्ड स्पिनेच कॉटेज चीज़ बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में पानी उबाले।
- पालक को साफ करके धो ले।
- उबले पानी में पालक डाले और तुरंत १ मिनट में उसे छन्नी में निकाले।
- एक बाउल में पनीर ले।
- उसमें नमक और काली मिर्च डाले।
- मिक्स करे और दूध मिलाये।
- मिक्स करे और पालक मिलाकर ढक्कर रखे।
- पैन में बटर गरम करे।
- बटर गर्म होनेपर हरी मिर्च को लंबा काटकर डाले।
- कॉर्नफ्लोर डाले और २ मिनट तक भुने।
- अब इसमें दूध डाले और उसे लगातार चम्मच हिलाते रहे नहीं तो उसकी गुठलिया बन जाएगी।
- प्याज को छिलकर उसके के चार टुकड़े कर ले।
- हर टुकड़े के चिकनी तरफ छेद करके एक एक लवंग फसा दे।
- अब ये टुकड़े सॉस में डाले और मिक्स करे।
- स्वीटकॉर्न ,नमक और काली मिर्च पाउडर डाले।
- ३-४ मिनट तक पकने दे और गॅस बंद करें।
- बेकिंग डिश को थोड़ा बटर लगाए।
- अब इसमें पहले पालक का परत लगाए।
- उसके उपर पनीर वाला मिश्रण फैलाये।
- अब इसके उपर व्हाइट सॉस डाले।
- मिशसर को फैलाकर एक जैसा कर ले।
- १८० डिग्री पर ५ मिनट बेक करे।
- लीजिये बेक्ड स्पिनेच कॉटेज चीज़ थोड़ा ठंडा होने पर टोमेटो सॉस के साथ सर्व करे।
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