• तेल - १ टेबल स्पून 
• ताजा नारियल - १ कप 
• इमली का पल्प - १ टी स्पून 
• सुखी लाल मिर्च - ३-४ 
• लहसुन - ५-६ कलियाँ 
• नमक - १ टी स्पून या स्वादानुसार 

विधि -

• नारियल की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल गरम करे। 
• तेल गरम होनेपर उसमें लहसुन डाले। 
• १/२ मिनट भुने और सुखी लाल मिर्च डाले। 
• नारियल को कद्दूकस करके मिलाये और २-३ मिनट तक भुने। 
• गॅस बंद करे और ठंडा होने दे। 
• मिक्सी के पॉट में डाले। 
• इसमें नमक ,इमली का पल्प डाले और चिकना पीस ले। 
• बाउल में निकाल ले। 
• तड़का देने वाले पैन में तेल गरम करे। 
• तेल गरम होनेपर उसमें राई , हिंग  और करी पत्ता डाले। 
• अब ये गरम गरम तड़का बाउल में डाले और मिक्स करे। 
• लीजिये स्वादिष्ट नारियल की चटनी तयार है इसे इडली , दोसा के  साथ सर्व करे।