• स्वादिष्ट दही के कबाब बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में पनीर को मसलकर उसका पानी सूखने तक भून ले। 
• प्याज को भी लंबा लंबा काटकर सुनहरा तल ले। 
• एक बाउल में पनीर , प्याज डाले और मिक्स करे। 
• लाल मिर्च पाउडर , हल्दी पाउडर नमक , काली मिर्च पाउडर , गरम मसाला , शक्कर हरा धनिया डाले। 
• मिक्स करे और कार्नफ्लोर , काजू के टुकड़े डाले। 
• ब्रेड क्रम्स डाले और सबको अच्छी तरह मिला ले। 
• हाथोंपर थोडासा तेल लगाए ताकि कबाब चिपके ना। 
• मिश्रण के छोटे छोटे गोले बनाकर उसे हलके हाथोंसे दबाकर चपटा करे। 
• कढ़ाई में तेल गरम करने रखे। 
• तेल गरम होनेपर गॅस धीमा करे। 
• एक एक कर सारे कबाब करारे होने तक तल ले। 

परोसने का तरीका -

• स्वादिष्ट दही के कबाब को हरी चटनी या पुदीने की चटनी के साथ सर्व करे। 

• दही खट्टा हो गया हो तो उसमे पिसी शक्कर मिलाये। 
• दही का खट्टापन रोकने के लिए उसे फ्रिज में रखे। 
• कबाब को जल्दी जल्दी न पलटे उसके टूटने का डर रहता है। 
• आप इसमें कॉर्नफ्लोर की जगह भुना चने के आटे का बहु उपयोग कर सकते है।