सामग्री -

• मैदा - २०० ग्राम 
• ड्राय यीस्ट - १ टी स्पून  
• शक्कर - १ टी स्पून 
• नमक -१ टी स्पून या स्वादानुसार 

विधि -

• स्वदिष्ट कुल्चा बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी में यीस्ट , शक़्कर , नमक और १/२ टेबलस्पून पानी डालकर घोल बना ले। 
• इस घोल को १५ मिनिट के लिए ढक्कर एक साइड रख दे। 

• १५ मिनिट बाद जब खमीर तो बाउल में मैदा लेकर उसमे डाले और पानी मिलाकर उसका रोटी के जैसे आटा गुथे। 
• गीले साफ कपड़े से उसे ढक्कर  १/२ घंटे के लिए साइड रख दे। 
• ये आटा १/२ घंटे बाद फूलकर दुगना हो जायेगा। 
• गुथे गए आटे को थोड़ा तेल लगाकर एक जैसा करे।  
• उस आटे से  ६ -७ लोई बना ले। 
• तवा  गरम करने रखे। 
• कुलचा बनाते समय एक एक लोई उठाकर उसमे हल्का सा मैदा लगाए। 
• उसे गोल गोल बेल ले। 
• अब ये कुलचा तवे पर डाले और  दोनों तरफ से सेंक ले।
• स्वादिष्ट  कुल्चा तयार है इसे मनपसंद सब्जी  के साथ गरमा गरम सर्व करे। 

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