सामग्री -

• अदरक - २५० ग्राम 
• शक़्कर - १/२ किलो 
• दुध - १/२ कप
• पीसी शक़्कर – २ टी स्पून 
• घी - १ टी स्पून 

विधि -

• अदरक /जिंजर कैंडी बनाने के लिए सबसे पहले अदरक को धोकर उसे छील ले और छोटे छोटे टुकड़ो में काट ले। 
• अब इसे मिक्सी में पीस ले। 
• अब एक कढ़ाई में अदरक का पेस्ट डाले। 
• दूध और शक़्कर मिलाये और धीमी आँच पर मिश्रण गाढ़ा होने तक पकने दे।   
• जब मिश्रण गाढ़ा हो जाये तो गॅस बंद करे। 
• पीसी शक़्कर मिला दे और अच्छी तरह से मिक्स करे। 
• अब मिक्सचर को घी लगे बर्तन में निकालें।
• ठंडा होने पर इसे काट लें। 
• लीजिये स्वादिष्ट अदरक /जिंजर कैंडी तयार है इसे एयर टाइट डिब्बे में भरकर रखे।