• सूजी और बेसन के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाई में २ टेबल स्पून घी डाले। 
• घी गरम होनेपर सूजी डाले और धीमी आँचपर हलकी गुलाबी होने तक भुने। 
• प्लेट में निकाल ले और ठंडा होने दे। 
• अब उसी कढ़ाई में बचा हुआ घी डाले। 
• घी गरम होने पर उसमें बेसन डाले और धीमी आंच पर गुलाबी होने तक भुने। 
• जब बेसन की खुशबु आने लगे तो गॅस बंद करे। 
• अब दूसरी कढ़ाई में हम चाशनी बना लेंगे। 
• उसके लिए कढ़ाई में सबसे पहले शक्कर और पानी डाले। 
• गॅस ऑन करे और इसकी १ तार से थोड़ी गाढ़ी चाशनी बना ले। 
• जब चाशनी तयार हो जाये तो उसमें इलायची पाउडर और केशर डाले और मिक्स करे। 
• गॅस बंद करे और इसमें भुना हुआ बेसन , सूजी , किशमिश डाले और मिक्स करे। 
• अब इसमें काजू , बादाम काटकर डाले और मिक्स करे। 
• मिश्रण ठंडा होनेपर इसके गोल गोल लड्डू बना ले। 
• लीजिये स्वादिष्ट सूजी और बेसन के लड्डू तयार है। 

नोट -

• यदि मिश्रण कड़ा बनता  है तो उसमें थोड़ा दूध गरम करके मिलाये। 
• यदि मिश्रण नरम बनता है तो उसमे थोड़ी सूजी भूनकर मिलाये। 

आपकी रेसिपी

श्रीमती मंदाकिनी चौहान
चंद्रपुर , महाराष्ट्र

सूजी और बेसन के लड्डू | suji or besan ke laddu recipe in hindi - Watch recipe video