सामग्री -

• पालक - २००ग्राम 
• आटा - १ कटोरी 
• बेसन - २ टेबल स्पून 
• अजवाइन - १ टी स्पून 
• हल्दी - १ टी स्पून 
• लाल मिर्च पाउडर - २ टी स्पून 
• नमक - स्वादनूसार 
• शक़्कर - १ टी स्पून 
• जीरा पाउडर - १/२ टी स्पून 
• अदरक -लहसुन का पेस्ट - १ टी स्पून 
• धनिया पाउडर - १ टी स्पून 
• तेल - आवश्यकता नुसार 
• चाट मसाला - १/२ टी स्पून 

विधि -

• पालक का थेपला  बनाने के लिए पालक  को धोकर काटले।  
• एक कढ़ाई में पानी उबाल लें।
• उसमे १ टी स्पून नमक और १ टी स्पून शक़्कर डाले। 
• मिक्स करे और गॅस बंद करें। 
• अब इसमें पालक डाले और ढक्कर १० मिनट के लिए रख दे। 
• छन्नी में निकाल ले और ठंडा होनेपर चिकना पीस ले। 
• आटे में पालक , बेसन , नमक , जीरा पाउडर ,  अदरक - लहसुन का पेस्ट , अजवाइन और धनिया पाउडर को मिलाकर कड़ा गूंथ लें.
• 10-15 मिनट के लिए इसे ढंककर रख दें. 
• आटे की पतली पतली रोटी बेलकर तवेपर दोनों तरफ से सेंक लें.
• ऊपर चाट मसाला भूरक दे.
• लीजिये स्वादिष्ट  पालक का थेपला तयार है इसे धनिया टमाटर की चटनी और दही के साथ गरमा गरम सर्व करे

पालक का थेपला | Palak ka thepla recipe in hindi - Watch recipe video