नारियल और मूंगफल्ली की चटनी ( इडली , दोसा के लिए ) coconut & peanut chutney for idli & dosa recipe in hindi
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सामग्री -
- तेल - १ टेबल स्पून
- मूंगफल्ली के दाने - १/२ कप
- हरा धनिया - १ टेबल स्पून
- कद्दूकस किया नारियल - १/२ कप
- नमक - १ टी स्पून या स्वादानुसार
- दही - १/२ कप
- राई - १ टी स्पून
- जीरा - १ टी स्पून
विधि -
- नारियल और मूंगफल्ली की चटनी बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में २ टी स्पून तेल गरम करे।
- तेल गरम होनेपर उसमे मूंगफल्ली के दाने डाले और ५-६ मिनट तक भून ले।
- प्लेट में निकाले और ठंडा होने दे।
- मिक्सी के पॉट में मूंगफल्ली के दाने , हरा धनिया , कद्दूकस किया नारियल डाले और पीस ले।
- थोड़ा पानी डाले और दरदरा पीस ले ।
- इसे बाउल में निकाल ले।
- अब इसमें स्वादानुसार नमक और दही डाले और मिक्स करें।
- तड़का देने वाले पैन में तेल गरम करे।
- तेल गरम होनेपर उसमें राई , हिंग और जीरा डाले।
- अब ये गरम गरम तड़का बाउल में डाले और मिक्स करे।
- लीजिये स्वादिष्ट नारियल और मूंगफल्ली की चटनी तयार है इसे हरे धनिये से गार्निश करे और इडली , दोसा के साथ सर्व करे।
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