चटनी बनाने के लिए सामग्री -

• उड़द की दाल - १ टेबल स्पून 
• चने की दाल - १/२ कप 
• तेल - 
• लहसुन - ३-४ कलियाँ 
• कद्दूकस किया नारियल - १ टेबल स्पून 
• लाल मिर्च पाउडर - २ टी स्पून 
• हल्दी पाउडर - १/२ टी स्पून 
• नमक - २ टी स्पून या स्वादानुसार 
• इमली की चटनी - २ टी स्पून [ रेसिपी के लिए क्लिक करे ]

सब्जी बनाने के लिए सामग्री -

• बटर - १ टेबल स्पून 
• अदरक -लहसुन का पेस्ट - १ टी स्पून 
• शिमला मिर्च - १ मीडियम साइज़ 
• हल्दी पाउडर - १/२ टी स्पून 
• लाल मिर्च पाउडर - २ टी स्पून 
• नमक - २ टी स्पून 
• गाजर - १ 
• पत्ता गोभी - १ कप 
• टमाटर - ४ मीडियम साइज़ 
• उबले आलू / आलू की सब्जी - १/२ कप 
• गरम मसाला - १ टी स्पून  [ रेसिपी के लिए क्लिक करे ]
• हरा धनिया - १/२ टेबल स्पून 

मैसूर मसाला दोसा बनाने के लिए सामग्री -

• दोसा  का मिश्रण - आवश्यकता नुसार  [ रेसिपी के लिए क्लिक करे ]
• बटर - आवश्यकता नुसार 
• ग्रेटेड चीज़ - आवश्यकता नुसार 

विधि -

•  मुंबई स्ट्रीट फ़ूड मैसूर मसाला दोसा /मैसूर मसाला दोसा बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में १ टी स्पून तेल डाले। 
• तेल गरम होनेपर उसमें उड़द की दाल डाले
•  बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में १ टी स्पून तेल डाले। 
• तेल गरम होनेपर उसमें उड़द की दाल डाले और एक मिनट तक भुने। 
• चने की दाल डाले और १ मिनट तक भुने। 
• लहसुन की कलियाँ और कद्दूकस किया नारियल डाले। 
• १-२ मिनट के लिए अच्छेसे भुने। 
• अब इसमें लाल मिर्च पाउडर , हल्दी पाउडर , नमक डाले और २ मिनट तक अच्छेसे भुने। 
• गॅस बंद करे और ठंडा होने दे। 
• थोड़ा पानी डाले और मिक्सी में पीस ले। 
• चटनी तयार है इस चटनी को आवश्यकता के अनुसार गाढ़ा या पतला करे। 
• अब सब्जी बनाने के लिए एक पैन में बटर गरम करे। 
• बटर गरम होनेपर उसमे प्याज डाले और मुलायम होने तक पकने दे। 
• अब इसमें अदरक -लहसुन का पेस्ट डाले और १ मिनट तक भुने। 
• शिमला मिर्च बारीक़ काटकर डाले। 
• हल्दी पाउडर , लाल मिर्च पाउडर , नमक अच्छे से मिक्स करे। 
• बारीक़ कटा गाजर , पत्ता गोबी और टमाटर डाले। 
• मिक्स करे और ढक्कर पकने दे। 
• जब सब्जी पूरी तरह पक जाये तो उसमें थोड़ा थोड़ा पानी डेल और मैश करे। 
• २-३ मिनट तक पकने दे। 
• अब इसमें गरम मसाला , आलू की सब्जी या उबले आलू डाले और अच्छेसे मिक्स करे। 
• हरे धनिये से गार्निश करे। 
• डोसा बनाने के लिए नॉनस्टिक का तवा गरम करे। 
• चम्मच या कटोरी से दोसा का बैटर डाले और गोल फैलाये। 
• जब दोसा बिच से हल्का सुनहरा दिखने लगे तो १ टी स्पून बटर डाले और सब तरफ अच्छेसे फैलाये। 
• १ -२ टी स्पून तयार चटनी डाले और सब तरफ फैलाये। 
• अब इसमें सब्जी डाले और गोल फैलाये। 
• १ टेबल स्पून चीज़ को कद्दूकस करके डाले। 
• अब चम्मच की सहाय्यता से दोसा को रोल करे और कट करे। 
• लीजिये मुंबई स्ट्रीट फ़ूड मैसूर मसाला दोसा /मैसूर मसाला दोसा तयार है ग्रेटेड चीज और हरे धनिये से गार्निश करे और मनपसंद चटनी के साथ सर्व करे। 

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