• कच्चे केले की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले कच्चे केले को काट ले। 
• एक पैन में तेल गरम करे। 
• तेल गरम होनेपर उसमे जीरा , हींग और हरी मिर्च डाले। 
• १ मिनट भुने और कच्चे केले डाले। 
• हल्दी डाले और मिक्स करे। 
• ढक्कर उसे नरम होने तक पकने दे। 
• जब केले पककर नरम हो जाये तो उसमें लाल मिर्च पाउडर , गरम मसाला ,आमचूर ,धनिया पाउडर , नमक डाले। 
• अच्छेसे मिक्स करे और २-३ मिनट तक पकने दे। 
• लीजिये स्वादिष्ट कच्चे केले की सब्जी तयार है । 
• हरे धनिये से गार्निश करे और गरमा गरम फुल्के के साथ सर्व करे। 

आप की रेसिपी 

श्रीमती शितल देशपांडे ,

 रायपुर , छत्तीसगढ़।