सामग्री -

• पका चावल - १ बाउल 
• तेल - १ टेबल स्पून 
• राई - १ टी स्पून 
• जीरा - १/२ टी स्पून 
• हींग - १/२ टी स्पून 
• हरी मिर्च -१ 
• प्याज - १ छोटा 
• शिमला मिर्च - १ बड़ी 
• हल्दी - १/२ टी स्पून 
• नमक - १ टी स्पून 
• हरा धनिया - गार्निशिंग के लिए 

विधि -

• एक कढ़ाई में तेल गरम करे। 
• तेल गरम होनेपर राई और जीरा डाले। 
• हींग , हरी मिर्च को लंबा काटकर डाले। 
• प्याज और शिमला मिर्च को चौकोन काटकर डाले। 
• नरम होने पर हल्दी और नमक डाले। 
• चावल डाले और मिक्स करे। 
• ३-४ मिनट धीमी आंच पर पकने दे। 
• सर्विंग बाउल में निकालकर हरे धनिये से गार्निश करे। 
• गरमा गरम स्वादिष्ट केप्सिकम  राइस तयार है।