३-४ सदस्य क लिये समय ३० मिनट 

 भाजी के लिए सामग्री -

• शिमला मिर्च - 1कप

• गाजर बारीक़ कटा - १ कप  

• फूलगोभी - 1 कप 

• उबले आलू - 2 बड़े 

• पत्तागोभी - 1 कप 

• हरे मटर - 1 कप 

• टमाटर - 3-4

• प्याज -2 बारीक कटे 

• हरी मिर्च - 3-4

• अदरक लहसून पेस्ट - 1 टी स्पून 

• बटर -1 टेबल स्पून 

• लालमिर्च पाउडर - 1टी स्पून 

• हल्दी पाउडर - 1/2 टी स्पून 

• धनिया पाउडर - १ टी स्पून 

• जीरा पाउडर - १ टी स्पून 

• नमक - स्वाद अनुसार 

• पावभाजी  मसला - 1 टी स्पून 

• गरम मसला - 1 टी स्पून 

• अमचूर पाउडर - 1टी स्पून 

• बारीक कटा हरा धनिया - 2 टेबल स्पून         

विधि 

• पाव भाजी बनाने के लिए सारी सब्जियों को हल्का सा उबाल ले। 

• कढ़ाई में मक्खन गरम करे 

• उसमे प्याज , हरीमिर्च ,  अदरक लहसुन पेस्ट , हल्दीपाउडर , लालमिर्च पाउडर ,धनिया पाउडर , जीरा पाउडर नमक डालकर भुने। 

• अब इसमें शिमला मिर्च , टमाटर  डाले और २-३ मिनट पकने दे। 

• उबली हुई सब्जियां डाले और २-३ मिनट पकने दे साथ ही साथ मैश करते रहे। 

• गरम मसाला , पावभाजी मसाला ,आमचूर पाउडर  मिलाये। 

• अच्छेसे मिक्स करे। 

•  मक्खन  और हरे धनिये से सजाये।

पाव बनाने के लिए 

• ताजे पाव १२ 

• मक्खन सेंकने के लिये 

विधि - 

• पाव को बीचसे कटके दोनों तरफ मक्खन लगाये। 

• तवा गरम करके पाव को दोनों तरफ से सेंक लें। 

• गरमगरम स्वादिष्ट पाव भाजी को बारीक़ कटे प्याज और निम्बू के साथ सर्व करें। 

पाव  भाजी |  pav bhaji recipe in hindi - Watch recipe video