सामग्री -

• तेल -२ टेबल स्पून 
• राइ - १ टी स्पून 
• हींग - १/२ टी स्पून 
• लसुन - १० - १५ कलियां 
• लाल मिर्च पाउडर - १ टी स्पून 
• हल्दी -१/२ टी स्पून 
• नमक - १ टी स्पून या स्वादानुसार 
• बेसन - २ टेबल स्पून 
• हरा धनिया - सजानेके लिए 

विधि -

• एक कढ़ाई में तेल गरम करे। 
• तेल गरम होने पर उसमे राइ और हींग डाले। 
• लसुन बारीक़ काटकर डाले। 
• लसुन गुलाबी होनेपर लाल मिर्च पाउडर ,हल्दी और नमक डाले। 
• १ ग्लास पानी डाले और उबाल आने दे। 
• पानीको चम्मच से लगातार हिलाते उपरसे बेसन बुरक दे। 
• इसे लगातार हिलाते रहे ताके गुठलिया ना बने। 
• जब तेल उपर तैरने लगे तब गॅस बंद करे। 
• गरमागरम स्वादिष्ट महाराष्ट्रियन गुठली का बेसन तयार है। 
• इसे हरे धनिये से गार्निश करके गरमा गरम चावल के साथ सर्व करे।