तवा मसाला 

सामग्री -

• जीरा - २ टी स्पून 
• मेथी- २ टी स्पून 
• लौंग - १० -१२ 
• सौंफ-१/२ टेबल 
• हिंग - १/२ टी स्पून  
• हल्दी पाउडर -१ टी स्पून
• दालचीनी - २ -३ इंच 
• काली मिर्च - १ टी स्पून सौंफ 
• खड़ा धनिया - १ टेबल स्पून    
• आमचूर- २  टी स्पून
• बड़ी इलाइची - १० -१२ कसूरी मेथी अनारदाना

विधि 

• सबसे पहले सारे मसालोंको धूपमें सुखाले। 
• गैस पर कढ़ाई रखे। 
• धीमी आंच पर सारे मसलों को भून ले। 
• ठंडा होने पर मिक्सी में दरदरा पीस ले। 
• तवा मसाला तयार है इसे एयर टाइट डिब्बे में भरकर रखे।