भरवा मसाला

सामग्री -

• जीरा - २ टी स्पून 
• मेथी - २ टी स्पून  
• लौंग - १० - १२ साबुत काली मिर्च 
• सौंफ - १/२ टेबल स्पून 
• हिंग - १/२ टी स्पून  
• दालचीनी - २-३ इंच 
• काली मिर्च - १ टी स्पून 
• खड़ा धनिया-१ टेबल स्पून  
• आमचूर - २ टी स्पून 
• हल्दी पाउडर - १ टी स्पून 
• बड़ी इलाइची -  १० -१२ 

विधि 

• सबसे पहले सारे मसालोंको धूपमें सुखाले। 
• गैस पर कढ़ाई रखे। 
• धीमी आंच पर सारे मसलों को भून ले। 
• ठंडा होने पर मिक्सी में दरदरा पीस ले। 
• भरवा मसाला तयार है इसे एयर टाइट डिब्बे में भरकर रखे।