सामग्री -

• काबुली चने - १ कटोरी 
• ग्रीन चिल्ली सॉस - १  टेबल स्पून 
• टोमॅटो सॉस - १  टेबल स्पून 
• सोया सॉस - २  टी स्पून 
• शेजवान सॉस - १ टी स्पून 
• विनेगर - १ टी स्पून 
• नमक - १ टी स्पून या स्वादानुसार 
• अदरक लहसुन का पेस्ट - २ टी स्पून 
• कॉर्नफ्लोर - ४ १/२ टेबल स्पून 
• तेल - आवश्यकतानुसार 
• कटा हुआ लहसुन - १/२ टेबल स्पून 
• हरी मिर्च - २-३ 
• प्याज - १ मीडियम साइज़ 
• गाजर - १ 
• शिमला मिर्च - १ 
• कटा हरा प्याज - १ टेबल स्पून 

विधि -

• चना चिल्ली बनाने के लिए सबसे पहले काबुली चने को रात भर पानी में भिगो दे और सुबह कुकर में इसे उबाल ले। 
• इसे एक बाउल में निकाल ले। 
• अब इसमें १/२ टेबल स्पून ग्रीन चिल्ली सॉस ,१/२ टेबल स्पून टोमॅटो सॉस , १ टी स्पून सोया सॉस , विनेगर , नमक ,१ टी स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट डाले  और अच्छी तरह से मिक्स करे।
• अब इसमें ३ टेबल स्पून कॉर्नफ्लोर डाले और मिक्स करे। 
• एक कढ़ाई में तेल गरम करे। 
• तेल गरम होने पर चने तलकर एक प्लेट में निकाल लें। 
• अब एक पैन में तेल १ टेबल स्पून गरम करे। 
• तेल गरम होने पर इसमें कटा हुआ लहसुन और हरी डाले। 
• लहसुन को गुलाबी होने दे। 
• अब इसमें प्याज डाले [हमने प्याज को चार टुकड़ो में काटकर उसकी लेयर अलग कर ली है ]
• अदरक लहसुन का पेस्ट डाले और १ मिनट तक भुने। 
• गाजर और शिमला मिर्च काटकर डाले।  
• इसमें चिली सॉस , टोमॅटो सॉस ,शेजवान सॉस ,सोया सॉस डाले।
• अच्छी तरह से मिक्स करे और २ मिनट तक पकने दे। 
• अब एक कटोरी में बचा हुआ कॉर्नफ्लोर ले और थोड़ा पानी मिलाकर पतला करे। 
• ये मिश्रण पैन में डाले और चम्मच लगातार चलाते रहे। 
• १ कप पानी डाले और इसे उबलने दे। 
• तले हुए काबुली चने मिलाये और मिक्स करे। 
• अब इसे २ मिनट तक पकने दे। 
• बारीक़ कटा हरा प्याज डाले और मिक्स करे। 
• लीजिये स्वादिष्ट चना चिल्ली तयार है। 

चना चिल्ली | Chana chilli recipe in hindi - Watch  recipe  video