समय - २० मिनट 

सदस्य - ४-५ के लिए 

मिल टाइप - लंच , डिनर 

स्वाद - हल्का तीखा 


सामग्री -

• पनीर - २०० ग्राम 
• शिमला मिर्च - २ मीडियम 
• टमाटर - १ 
• टोमॅटो प्यूरी -२ कटोरी 
• काजू - १ टेबल स्पून 
• मगज - १/२ टेबल स्पून 
• अदरक लहसुन का पेस्ट - १ टी स्पून 
• लाल मिर्च पाउडर - १ टी स्पून 
• हल्दी पाउडर - १/२ टी स्पून 
• नमक - १ टी स्पून या स्वादानुसार 
• गरम मसाला - १ टी स्पून 
• विनिगर - १ टी स्पून 
• कसूरी मेथी - १ टी स्पून 
• लाल रंग - १/४ स्पुन 
• तेजपत्ता - १ -२ 
• शक्कर - १ टी स्पून 

विधि -

• स्वादिष्ट पनीर लच्छेदार बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को चौकोन टुकड़ो में काट ले। 
• शिमला मिर्च और टमाटर को भी चौकोन टुकड़ो में काट ले। 
• कढ़ाई में तेल गरम करके पनीर तल ले। 
• तले पनीर को गुनगुने पानी में डालकर रखे। 
• अदरक लहसुन के पेस्ट को पानी डालकर पतला करे और उसे छान ले।
• काजू और मगज को उबाल ले। 
• ठंडा होने पर चिकना पीसले और छान ले 
• कढ़ाई में तेल गरम करे। 
• छाना हुआ अदरक लसुन का पेस्ट डाले। 
• लगातार हिलाते हुए उसे पानी सूखने तक धीमी आंच पे पकने दे ।
• काजू का पेस्ट डाले और २ मिनट धीमी आंच पे पकने दे । 
• तेल छूटने पर लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर ,नमक , कसूरी मेथी और गरम मसाला डाले।
• मिक्स करे २ मिनट बाद टोमॅटो प्यूरी डाले। 
• धीमी आंच पे पकने दे। 
• जब तेल छूटने लगे तब शिमला मिर्च और टमाटर डाले। 
• २-३ मिनट पकने दे और पनीर मिला दे। 
• विनिगर ,लाल रंग और शक्कर डाले। 
• मिक्स करे और २ मिनट बाद गॅस बंद करे। 

गार्निशिंग के लिए -