साऊथ इंडियन सूजी के  पकौड़े संपूर्ण भारत में बहुत लोकप्रिय है. इनको बनाना भी आसान होता है और इनको बनाने में अधिक समय भी नही लगता है. बारिश के इस मौसम में अगर स्वादिष्ट करारे करारे पकोड़े मिल जाएँ तो बस फिर और क्या चाहिए

सामग्री - 

• सूजी - १ कटोरी 
• बेसन - १ कटोरी 
• कद्दू कस किया गिला नारियल - १/२ कटोरी 
• अदरक लहसुन पेस्ट - २ टी स्पून 
• हरी मिर्च - ५-६ 
• प्याज - १ मिडियम 
• उड़द दाल - १/२ टेबल स्पून 
• बेकिंग पाउडर - १ टी स्पून 
• हरा धनिया - १ टेबल स्पून 
• नमक - १ १/२ टी स्पून या स्वादानुसार 
• हल्दी - १/२ टी स्पून 
• लाल मिर्च पाउडर - १/२ टी स्पून 
• तलने के लिए तेल 

विधि - 

• एक बाउल में बेसन और सूजी ले। 
• उसमे गिला नारियल मिलाये। 
• कटा प्याज और अदरक लहसुन पेस्ट डाले। 
• एक एक कर सारी सामग्री मिलाये और मिक्स करे । 
• सबके गोले बना लेऔर हल्का दबाकर तल ले । 
• सॉस क साथ गरमा गरम सर्व करे।