सामग्री -

• खोया - २०० ग्राम 

• मटर - १ कप 

• मेथी भाजी - १ कप 

• हरी मिर्च - ४-५ 

• हल्दी पाउडर - १/२ टी स्पून 

• नमक - १ टी स्पून या स्वादानुसार 

• टोमॅटो प्यूरी - १ कप 

• काली मिर्च पाउडर - १/२ टी स्पून 

• शक्कर - १ टी स्पून 

• गरम मसाला १ टी स्पून

•  दूध - २५० मि ली 

• हरा धनिया - १ टेबल स्पून 

• तेल - २ टेबल स्पून 

विधि -

• एक पैन में तेल गरम करे। 

• हरी मिर्च और अदरक लहसुन का पेस्ट और मेथी डाले। 

• टोमॅटो प्युरी डाले और तेल छूटने तक पकाये। 

• नमक ,लाल मिर्च पाउडर,काली मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डाले। 

• खोया डाले और धीमी आंच पे ६ -७ मिनट भुने। 

• मटर और गरम मसाला डाले। 

• दूध डाले और गाढ़ा होने तक पकाए। 

• शक्कर डाले और मिक्स करके गैस बंद करे। 

• खोया मटर तयार है इसे हरे धनिया से सजाकर गरमागरम पराठा या नान के साथ सर्व करे। 

समय - २० मिनट ३ - ४ सदस्य के लिए