अक्सर हम नींबू को यूज कर उसके छिलकों को फेक देते है। लेकिन क्या आप जानते है इन छिलकों का भी स्वादिष्ट अचार बन सकता है। जो बनाने में बहोत ही आसान है तो आइये जानते है इसे कैसे बनाते है। 

सामग्री -

• नींबू के यूज़ किये छिलके - १५-२० 
• नमक - आवश्यकता नुसार 
• लाल मिर्च पाउडर - १ टी स्पून 
• गुड़ - २ टी स्पून 
• भुना जीरा पाउडर - १ टी स्पून 
• काला नमक - १ टी स्पून 

विधि -

• नीबू के छिलकों को यूज करने के बाद इनके बीजों को अलग करके उन्हें एक एयर टाइट बोतल में डालते जाये। 
• हर बार उपर से १ टी स्पून नमक डाले। 
• १५-२० दिन में निंबू के छिलको का अचार  खाने के लिए तयार हो जायेगा। 
• मिक्सर के जार में ये अचार और सारी सामग्री डालकर दरदरा पीस ले। 
• लीजिये  निंबू के छिलको की चटनी वाला अचार तयार है इसे गरमा गरम पराठे के साथ सर्व करे।