सामग्री -

• पका चावल - १ बाउल 
• राई - १ टी स्पून 
• जीरा - १/२ टी स्पून 
• हींग - १/२ टी स्पून 
• करीपत्ता - ६-७ 
• हरी मिर्च -१ 
• लाल मिर्च - २ 
• प्याज - १ छोटा 
• हल्दी - १/२ टी स्पून 
• नमक - १ टी स्पून 
• नींबू - १ मीडियम 
• मूंगफल्ली - १/२ टेबल स्पून 
• हरा धनिया - गार्निशिंग के लिए 

विधि -

• एक कढ़ाई में तेल डालकर मूंगफल्ली भून ले और टिशू पेपर पर निकाल ले। 
• अब उसी तेल में राई और जीरा डाले। 
• हींग और करीपत्ता डाले। 
• हरी मिर्च और लाल मिर्च डालकर भुने और तुरंत प्याज डाले। 
• प्याज गुलाबी होनेपर हल्दी और नमक डाले। 
• भुनी मूंगफल्ली डालकर १ मिनट भुने। 
• चावल डाले और मिक्स करे। 
• ३-४ मिनट धीमी आंच पर पकने दे। 
• सर्विंग बाउल में निकालकर हरे धनिये से गार्निश करे। 
• गरमा गरम स्वादिष्ट लेमन राइस तयार है।