सामग्री -

• टमाटर - २५० ग्राम 
• लहसुन - १ टेबल स्पून  [बारीक़ कटा ]
• तेल - २ टेबल स्पून 
• राई - १ टी स्पून 
• हिंग - १/२ टी स्पून 
• लाल मिर्च पाउडर - २ टी स्पून 
• नमक - २ टी स्पून या स्वादानुसार 

विधि -

• एक कढ़ाई में तेल गरम करे। 
• तेल गरम होने पर उसमे राई और हिंग डाले। 
• लहसुन को बारीक़ बारीक़ काटकर डाले। 
• लहसुन गुलाबी होनेपर लाल मिर्च पाउडर और नमक डाले। 
• मिक्स करे और टमाटर डाले। 
• ढक्कर टमाटर मुलायम होने तक पकने दे। 
• जब तेल छूटने लगे तब गॅस बंद करे। 
• टमाटर की चटनी तयार है इसे गरमा गरम पराठो के साथ सर्व करे।