सामग्री -

• ताजे हरे तुअर के देने - १ कटोरी 

• प्याज - १ बड़ा       

• हरी मिर्च - २-३ 

• अदरक लहसुन पेस्ट - १ टी स्पून 

• तेल - १ १/२ टेबल स्पून 

• लाल मिर्च पाउडर - १ १/२ टी स्पून 

• हल्दी - १ टी स्पून 

• नमक - २ टी स्पून या स्वादनुसार 

• जीरा पाउडर - १ टी स्पून 

• धनिया पाउडर - १ टी स्पून 

• सूखा नारियल कद्दूकस किया - २ टी स्पून 

• काला  मसाला - १ टी स्पून 

• सुखी लाल मिर्च - २ 

• बारीक़ कटा धनिया - १ टेबल स्पून 

विधि -

• हरे ताजे तुअर के दाने १ कप पानी डालकर उबाल लेऔर ठंडा होनेपर मिक्सी में पीस ले । 

• प्याज , हरीमिर्च , अदरक लहसुन पेस्ट पीस ले। 

• एक पैन में तेल गरम करे। 

• राई , हींग डाले। 

• प्याज का पेस्ट डाले। 

• तेल छूटने तक भुने। 

• लाल मिर्च पाउडर , हल्दी पाउडर , नमक , जीरा पाउडर , धनिया पाउडर , सूखा नारियल  और काला  मसाला डाले। 

• तुअर के दानेका पेस्ट डाले। 

• पानी डाले और गाढ़ा होने तक पकाये और एक बाउल में निकाल ले । 

• हरे धनिये से सजाये। 

• हरे तुअर की आमटी  तैयार है इसे आप गरमागरम ज्वारी की भाकरी  या रोटी के साथ परोसे। 

समय ३० मिनिट ३ - ४  सदस्य के लिये