सामग्री -

• प्याज को पतला पतला काटकर सुनहरा तल ले। 
• ठंडा होने पर चिकना पीस ले। 
• काजू और मगज को उबाल ले। 
• ठंडा होने पर चिकना पीसले और छान ले । 
• अदरक लहसुन का पेस्ट को पानी डालकर पतला कर उसे छान ले।
• कढ़ाई में तेल गरम करे। 
• छाना हुआ अदरक लसुन का पेस्ट डाले। 
• लगातार हिलाते हुए उसे पानी सूखने तक धीमी आंच पे पकने दे ।
• प्याज का और काजू का पेस्ट डाले। 
• तेल छूटने पर लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर ,नमक , कसूरी मेथी और गरम मसाला डाले। 
• टमाटर काटकर डाले। 
• नरम होने पर मटर और पनीर डाले। 
• दूध डालकर गढ़ा होने दे। 
• शक्कर डाले और मिक्स करके गॅस बंद करे। 
• फ्रेश क्रीम और हरे धनिये से सजाकर सर्व करे। 
• मटर पनीर तयार है इसे गरमागरम नान या पराठे के साथ सर्व करे।