सामग्री -

• दाल - १ कटोरी 
• तेल - २ टी स्पून 
• राई  - १ टी स्पून 
• हींग  -१/२ टी स्पून 
• जीरा  - १ टी स्पून 
• लहसुन - ६-७ कलियाँ 
• लाल मिर्च पाउडर  - १ टी स्पून 
• हल्दी पाउडर  -१/२ टी स्पून 
• नमक  - १ टी स्पून या स्वादनूसार 
• करी पत्ता - १० -१२
• टमाटर - २ मीडियम 
• हरा धनिया  - १  टेबल स्पून 

विधि - 

• दाल को अच्छे से धोकर २-३ घंटे के लिये भिगो दे 
• प्रेशर कुकर मे भीगोइ हुई दाल लेकर उसमें हल्दी पाउडर डाले 
• दाल को ४-५ सीटी होने तक पकने दे 
• प्रेशर कुकर की भाप जाने पर दाल को फेट ले 
• एक कड़ाई मे तेल गरम करे 

• तेल गरम होने पर उसमें राई डाले 
• राई जब फूटने लगे तो उसमें हींग और जीरा डाले 

• जीरा ब्राउन होने पर लहसुन डाले और उसे भी ब्राउन होने दे 

• अब इसमें हल्दी , लाल मिर्च पाउडर डाले और मिक्स करे 

•  टमाटर और करी पत्ता डाले.

• नरम होने तक धीमी आँच पे पकने दे 

• फेटी हुई दाल डाले और दाल गाढी होने तक पकने दे 

• दाल फ्राय तयार है इसे हरे धनिये से गर्निश करके गरमा गरम फुल्का या चावल के साथ सर्व करे