सामग्री -

• मसूर की दाल - १ कप 
• टमाटर - २ 
• तेल - १ टेबल स्पून 
• राइ - १ टी स्पून 
• जीरा - १ टी स्पून 
• हींग - १/२ टी स्पून 
• लाल मिर्च पाउडर  -१ टी स्पून 
• हल्दी - १/२ टी स्पून 
• नमक - १ टी स्पून या स्वादानुसार 

तड़का बनाने के लिए सामग्री -

विधि -

• लाल मसूर दाल तडक़ा बनाने के लिए सबसे पहले कुकर में तेल गरम करे।  
• तेल गरम होने पर उसमें राई डाले। 
• राई जब फूटने लगे तो उसमें हींग और जीरा डाले। 
• जीरा ब्राउन होने पर हरी मिर्च ,लहसुन डाले और उसे भी ब्राउन होने दे। 
• अब इसमें हल्दी , लाल मिर्च पाउडर , नमक डाले और मिक्स करे। 
• टमाटर और नरम होने तक धीमी आँच पे पकने दे। 
• अब इसमें मसूर की दाल धोकर डाले। 
• मिक्स करे और १ ग्लास पानी डाले और ढक्कन लगाकर २ सिटी होने दे। 
• गॅस बंद करे और भाप जानेपे एक बाउल में निकाल ले। 
• अब तड़का देने वाले पैन में तेल गरम करे। 
• तेल गरम होने पर उसमें राई डाले। 
• राई जब फूटने लगे तो उसमें हींग और जीरा डाले। 
• जीरा ब्राउन होने पर लहसुन डाले और उसे भी ब्राउन होने दे। 
• गॅस बंद करे। 
• अब इसमें हल्दी , सुखी लाल मिर्च ,लाल मिर्च पाउडर डाले और मिक्स करे। 
• अब गरम गरम तड़का दाल पे डाले। 
• लीजिये लाल मसूर दाल तडक़ा तयार है।  
• इसे हरे धनिये से गर्निश करके गरमा गरम पराठे और चावल के साथ सर्व करे।