प्रति 100 ग्राम 

• ऊर्जा 104 कि॰जूल (25 किलोकैलोरी)
• कार्बोहाइड्रेट 5 g
• शर्करा 1.9 g
• आहार रेशे 2 g
• वसा 0.3 g
• प्रोटीन 1.9 g
• पानी 92 g
• थायमिन(विटा.बी१) 0.05 mg (4%)
• रिबोफ्लेविन(विटा.बी२) 0.06 mg (4%)
• नायसिन(विटा.बी३) 0.507 mg (3%)
• पैण्टोथेनिक अम्ल (बी५) 0.667 mg (13%)
• विटामिन बी६ 0.184 mg (14%)
• फोलेट (Vit. B9) 57 μg (14%)
• विटामिन सी 48.2 mg (80%)
• विटामिन ई 0.08 mg (1%)
• विटामिन के 15.5 μg (15%)
• कैल्शियम 22 mg (2%)
• लौह 0.42 mg (3%)
• मैग्नेशियम 15 mg (4%)
• मैंगनीज़ 0.155 mg (8%)
• फास्फोरस 44 mg   

फूलगोभी एक लोकपिय सब्जी है जिसका प्रयोग न केवल सब्जी बनाने बल्कि अलग-अलग स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए भी किया जाता है।इसको सब्जी, सूप और आचार के रूप में प्रयोग करते है।  

सब्जियाँ -

1. आलू गोबी मटर