सामग्री -

• टमाटर - ४-५ 
• बटर - १ टी स्पून 
• चीज़ - २ क्युब 
• हरा धनिया - १/२ टेबल स्पून 
• नमक - स्वादानुसार 
• चाट मसाला - १/२ टी स्पून 
• काजू - १/२ टेबल स्पून 
• मगज - १/२ टेबल स्पून 
• खसखस - १/२ टेबल स्पून 
• तेल - १ टेबल स्पून 
• हरी मिर्च - २-३ 
• हल्दी - १/२ टी स्पून 
• लाल मिर्च पाउडर - १ टी स्पून 
• नमक - १ टी स्पून 
• धनिया पाउडर - १ टी स्पून 
• गरम मसाला - १ टी स्पून 
• कसूरी मेथी - २ टी स्पून 

विधि -

• रेस्टोरेंट स्टाइल तवा टमाटर की सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले टमाटर को धोकर उसे प्लस के आकार में काट ले। 
• पैन में बटर गरम करे। 
• बटर गरम होने पर उसमे हींग डाले। 
• अब इसमें कटे टमाटर डाले और दोनों तरफ से सेंक ले। 
• अब इसमें नमक और चाट मसाला डाले। 
• ग्रेटेड चीज़ और हरे धनिये से गार्निश करे। 
• एक प्लेट में निकाल ले। 
• एक पैन में काजू ,मगज ,खसखस डाले और उबाल ले। 
• ठंडा होनेपर चिकना पीस ले। 
• पैन में तेल गरम करे। 
• तेल गरम होनेपर उसमे कटी हरी मिर्च और काजू का पेस्ट डाले। 
• अच्छी तरह से भून ले। 
• जब तेल मसाला छोड़ने लगे तो उसमे हल्दी ,लाल मिर्च पाउडर , नमक और धनिया पाउडर डाले। 
• २ मिनट तक अच्छी तरह से भून ले। 
• इसमें १ ग्लास पानी थोड़ा थोड़ा करके मिलाना है। 
• धीमी आंच पर इसे पकने दे। 
• जब ग्रेवी गाढ़ी हो जाये तो उसमें गरम मसाला और कसूरी मेथी डाले। 
• २ मिनट तक पकने दे। 
• सर्व करते समय पहले ग्रेवी डाले फिर उसमे रोस्टेड टमाटर डाले। 
• लीजिये स्वादिष्ट रेस्टोरेंट स्टाइल तवा टमाटर की सब्जी तैयार है इसे गरमागरम नान या पराठे के साथ सर्व करे। 

रेस्टोरेंट स्टाइल तवा टमाटर की सब्जी | Restaurant Style Tawa Tamatar Ki Sabji-Watch recipe video-