हेल्दी पॉकेट रोल healthy pocket roll recipe in hindi

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पराठा के लिए सामग्री   -   

  • मैदा - १ कटोरी
  • गेंहू का आटा - १ कटोरी
  • नमक - १ चम्मच
  • तेल - १ चम्मच
  • बेकिंग पाउडर - १/२ चम्मच

स्टफिंग के लिए सामग्री -  

  • हरी मिर्च- ४-५
  • लहसुन - ८-९ कली
  • तेल  - १ बड़ा चम्मच
  •   हरी  शिमला मिर्च - १०० ग्राम
  • लाल शिमला मिर्च - १ मीडियम
  • पत्ता गोबी - १०० ग्राम ऑप्शनल
  • गाजर - १ मीडियम
  • नमक - २  चम्मच
  • काली मिर्च पाउडर - १ चम्मच
  • रेड चिली सॉस या  टोमॅटो सॉस - १ बड़ा चम्मच
  • चीज स्लाइस -  हर पराठे के लिए १ स्लाइस
  • घी - २ बड़े चम्मच
  • प्लेन चीज स्प्रेड - २ बड़े चम्मच

सामग्री  

  •  एक थालीमे मैदा ,आटा ,नमक, बेकिंग पाउडर  और तेल डालकर थोड़ा सख्त आटा भिगोये। गीले कपड़ेसे ढक्कर १ घंटे क लिए रख दे।
  •  एक कढ़ाई लीजिये। 
  • १ चम्मच तेल डाले।
  •  तेल गरम होने पर उसमे बारीक़ कटा लहसुन डाले।
  •  लहसुन लाल होनेपर उसमें  हरी मिर्च डाले।पत्ता गोबी , गाजर, लाल शिमला मिर्च  और हरी  शिमला मिर्च डाले। 
  • २-३ मिनट पकने दे। नमक और काली  मिर्च पाउडर डाले। 
  • अच्छेसे मिक्स करे और गॅस बंद करे। नॉनस्टिक तवा गरम करे।
  •  आटे की रोटिया बनाकर एक साइड सेंककर रोटी पलटा ले। 
  • सेकी हुई साइड पर सॉस लगाये और स्टफिंग फैला दे।
  • चीज स्लाइस रखें और  दोनों साइड से फोल्ड करके घी लगाकर सेंक ले।
  •  Serve करते समय टिशू पेपर से रैप करे।  
  • उसे उपरसे हल्का सा खोलकर १ चम्मच  चीज स्प्रेड से सजाए।

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