पपड़ी बनाने के लिए सामग्री -

• मैदा - २५० ग्राम 

• नमक - १ टी स्पून 

• तेल - १ कटोरी 

• बेकिंग सोडा - १ टी स्पून 

विधि -

• एक बाउल में मैदा लेकर उसमे नमक , तेल , बेकिंग सोडा डाले। 

• पानी डालकर कड़ा आटा गूँथ ले। 

• गीले कपडे से ढक्कर १ से १ १/२ घंटे के लिए साइड रखे। 

• कढ़ाई में तेल गरम कर इस आटे की छोटी छोटी पूरी बेल ले। 

• चक्कु की सहयता से छोटे छोटे छेद ले ताकि तलते समय पूरी या फुले ना। 

• कढ़ाई में तेल गरम कर इसे तल ले। 

चाट बनाने की सामग्री -

• उबले आलू - २- ३ 

• मीठा दही - १ कटोरी 

• इमली की चटनी - स्वादानुसार 

• हरी चटनी - स्वादानुसार 

• लाल मिर्च पाउडर - स्वादानुसार 

• नमक - स्वादानुसार 

• जीरा पाउडर - स्वादानुसार 

• चाट मसाला - स्वादानुसार 

• बारीक़ सेव - १ टेबल स्पून 

• बारीक़ कटा प्याज - १ मीडियम 

• हरा धनिया - १ टेबल स्पून 

विधि -

• एक डिश में पपड़ी तोड़कर डाले। 

• उसपे आलू मसल कर डाले। 

• लाल मिर्च पाउडर , नमक , जीरा पाउडर , चाट मसाला डाले। 

• दही फेंटकर डाले। 

• इमली की चटनी , हरी चटनी , प्याज और हरा धनिया डाले। 

• बारीक़ सेव से सजाकर सर्व करे।