हेल्दी पॉकेट रोल healthy pocket roll recipe in hindi
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पराठा के लिए सामग्री -
- मैदा - १ कटोरी
- गेंहू का आटा - १ कटोरी
- नमक - १ चम्मच
- तेल - १ चम्मच
- बेकिंग पाउडर - १/२ चम्मच
- हरी मिर्च- ४-५
- लहसुन - ८-९ कली
- तेल - १ बड़ा चम्मच
- हरी शिमला मिर्च - १०० ग्राम
- लाल शिमला मिर्च - १ मीडियम
- पत्ता गोबी - १०० ग्राम ऑप्शनल
- गाजर - १ मीडियम
- नमक - २ चम्मच
- काली मिर्च पाउडर - १ चम्मच
- रेड चिली सॉस या टोमॅटो सॉस - १ बड़ा चम्मच
- चीज स्लाइस - हर पराठे के लिए १ स्लाइस
- घी - २ बड़े चम्मच
- प्लेन चीज स्प्रेड - २ बड़े चम्मच
- एक थालीमे मैदा ,आटा ,नमक, बेकिंग पाउडर और तेल डालकर थोड़ा सख्त आटा भिगोये। गीले कपड़ेसे ढक्कर १ घंटे क लिए रख दे।
- एक कढ़ाई लीजिये।
- १ चम्मच तेल डाले।
- तेल गरम होने पर उसमे बारीक़ कटा लहसुन डाले।
- लहसुन लाल होनेपर उसमें हरी मिर्च डाले।पत्ता गोबी , गाजर, लाल शिमला मिर्च और हरी शिमला मिर्च डाले।
- २-३ मिनट पकने दे। नमक और काली मिर्च पाउडर डाले।
- अच्छेसे मिक्स करे और गॅस बंद करे। नॉनस्टिक तवा गरम करे।
- आटे की रोटिया बनाकर एक साइड सेंककर रोटी पलटा ले।
- सेकी हुई साइड पर सॉस लगाये और स्टफिंग फैला दे।
- चीज स्लाइस रखें और दोनों साइड से फोल्ड करके घी लगाकर सेंक ले।
- Serve करते समय टिशू पेपर से रैप करे।
- उसे उपरसे हल्का सा खोलकर १ चम्मच चीज स्प्रेड से सजाए।
- स्वादिष्ट हेल्दी पॉकेट रोल तयार है।
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