सामग्री -

• टमाटर -१/२ किलो 
• बटर - १ टेबल स्पून 
• लौंग - ३-४ 
• दालचीनी - १ इंच 
• मैदा १ टेबल स्पून 
• दूध - १ कप 
• नमक २ टी स्पून या स्वादानुसार 
• काली मिर्च पाउडर - १ टी स्पून 
• क्रीम - १/२ टी स्पून 
• हरा धनिया - सजावट के लिये 

विधि -

• टमाटर धोकर काट ले। 
• एक कुकर में बटर गरम करे। 
• बटर मेल्ट होनेपर उसमे लौंग और दालचीनी डाले। 
• मैदा डालकर गुलाबी होने तक भुने। 
• कटे टमाटर और २ ग्लास पानी डाले। 
• २ से ३ सीटी होने पर गॅस बंद करे। 
• ठंडा होने पर मिक्सी में पीसकर छान ले। 
• अब इसे फिरसे गढ़ा होने के लिए गॅस पर रखे। 
• उबाल आनेपर इसमें दूध डाले और गढ़ा होने पर गॅस बंद करे। 
• सर्विंग बाउल में अपने स्वादानुसार नमक और काली मिर्च पाउडर डाले। 
• क्रीम और हरे धनिये से सजाकर गरमा गरम टोमेटो सुप का आंनद ले।