अचार का मसाला

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सामग्री-

जीरा - १/२ टी स्पून
मेथी - १ टेबल स्पून
कलौंजी - १ टेबल स्पून
सौंफ - १
हिंग - २ टी स्पून
लाल मिर्च पाउडर - २ कप
हल्दी पाउडर -२ टी स्पून
खड़ा धनिया - १/२ टेबल स्पून
अजवाइन - १/२ टेबल स्पून
सरसों दाल - १ कप
नमक - २ कप

विधि -

अचार का मसाला बनाने के लिए सबसे पहले सारे मसालोंको धूपमें सुखाले।
गैस पर कढ़ाई रखे।
धीमी आंच पर सारे मसलों को भून ले।
ठंडा होने पर मिक्सी में दरदरा पीस ले।
एयर टाइट डिब्बे में भरकर रखे।

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